니카라과 뉴크롭 입고
<뉴크롭 입고 안내>
·니카라과 SHP EP 지노테가(Jinotega)
2025년의 기록적인 커피지수 상승 국면은 지나갔지만, 그 여파는 여전히 모두를 괴롭히고 있습니다. 가성비라는 말을 함부로 꺼내기 힘들만큼 싼 것과 비싼 것을 구분 짓는 것의 의미가 무색해지는 요즘입니다. 하지만 이런 와중에도 가끔 한 번씩 선물 같은 커피가 찾아오곤 합니다. 이번에 저희에게 입고된 니카라과 지노테가가 바로 그런 커피입니다.
니카라과 지노테가는 단맛과 산미, 바디를 적절히 갖춘 둥글둥글한 뉘앙스의 커피입니다. 살구, 무화과, 캐슈넛, 설탕시럽 같은 컵노트를 가지고 있고 콜롬비아나 온두라스 커피에 비해 한 톤 다운된 잔잔함과 균형 잡힌 밸런스를 보여줍니다.
이 커피의 생산자인 알데아(Aldea)커피는 니카라과 지노테가 아스투리아스에 기반을 둔 니카라과 3위의 수출업체 입니다. 1년에 약 700컨테이너를 처리할 수 있는 대형 설비를 갖추고 소싱, 선별 및 가공, 포장과 수출을 원스톱으로 처리하고 있습니다.
알데아 커피가 실현한 규모의 경제 덕에 저희는 비슷한 퀄리티의 다른 중남미에 비해 합리적인 가격에 이 커피를 구매할 수 있었습니다. 니카라과 커피에 대한 선입견만 잠시 묻어둔다면 충분한 가성비를 누릴 수 있는 커피입니다. 튀지 않고 마일드한 커피를 선호하는 로스터에게 강력 추천드리며, 중배전 이상으로 로스팅하여 데일리 블렌딩으로 활용하는 것을 추천드립니다.
좋은 소식을 전해드려야 하지만 커피 체인의 중간에서 시장을 살펴본 결과 하반기도 결코 쉽지 않은 시간이 될 것 같습니다. 지금은 에티오피아 커피 품귀 사태를 겪고 있지만 후반기로 갈수록 중남미 워시드 커피 자체를 찾기가 무척 힘들어질 것 같습니다. 꼭 저희 커피가 아니더라도 합리적인 품질과 가격을 갖춘 중남미 워시드 커피를 발견한다면 가능한 수준에서 안전 재고를 확보해 놓으시길 당부 드립니다. 저희는 지니카라과 지노테가 같은 가성비 훌륭한 커피를 찾기 위해 지속적으로 발품을 팔겠습니다.