니구세(Niguse)의 케라모(Karamo) 농장 커피가
2차 항공과 1차 해상으로 동시에 입고되었습니다.

해상으로 먼저 출발했던 첫 번째 물량과
항공으로 발송된 두 번째 물량이 우연히 같은 시기에
도착하게 되었습니다. 아쉽게도 첫 번째 항공 입고 물량은
도착과 동시에 전량 품절되어 미리 소식조차 전해드리지 못해
죄송한 마음입니다. 이제 추가로 들어올 두 번째 컨테이너 도착을
기다리고 있으며, 다음 달쯤 소식을 전해드릴 수 있을 것으로
예상합니다. 선구매 하신 분들께는 안내와 함께 도착 즉시
개별 안내 후보내드리고 있습니다.

항상 발 빠르게 움직여주던, 니구세 테디(Teddy)였지만,
올해 에티오피아의 내전 여파는 케라모 농장도
피해 가지 못한 것 같습니다. 그럼에도 불구하고 커피의
맛은 작년보다 더 좋아졌고, 새로운 장비 도입으로
작년 보다 좋은 퀄리티를 보여주겠다고 하여,
개인적으로도 기대가 크며, 타사 대비 상대적으로
좋은 가격에 소개할 수 있어 다행스럽게 생각합니다.

항공으로 입고된 커피들의 경우, 예상치 못한 추가 비용 발생과
환율 상승, 그리고 에티오피아 체리 가격 자체의 급등으로 인해
가격대가 다소 높게 형성되었습니다. 하지만 그만큼 퀄리티가
뛰어나 충분히 기대하셔도 좋은 커피들입니다.
작년에도 많은 사랑을 받았던 케라모 무산소 내추럴을 비롯해
다양한 신규 로트를 준비했으며,
특히 훌륭한 결과물을 보여주는 다크룸(Dark Room) 프로세싱
물량까지 모두 무사히 입고되었습니다. 꼼꼼한 QC 과정을
거친 후 네이버 스마트스토어를 통해 차례로 소개하겠습니다.

입고된 생두 라인업은 다음과 같습니다.

Sidama Shantawene Natural
Sidama Agena Anaerobic Natural
Sidama Karamo Anaerobic Natural
Sidama Morke Washed Dark Room
Sidama Agena Cold Fermentation 72Hr Natural
Sidama Agena Cold Fermentation Natural Dark Room
Sidama Agena Mosto Washed Dark Room

(※ 일부 로트는 선구매 판매로 인해 전량 품절되었습니다.)

이번 주에는 작년 케라모 농장의 스테디셀러였던
무산소 커피들을 먼저 업로드할 예정이며,
해상으로 입고된 에티오피아 시다마 산타와네 내추럴도
먼저 빠르게 업로드 하여 스마트스토어에서 소개하겠습니다.

산타와네 내추럴은 에티오피아 내추럴 뉴크롭을
기다리셨던 분들께 단비가 될 뛰어난 가성비와 품질을 자랑합니다.
선적 전 구매 단계에서부터 가장 인기가 많았던 내추럴 커피 중
하나라 현재 잔여 물량이 얼마 남지 않았습니다.
컨테이너를 가득 채워 들여왔음에도 소진 속도가 빨라
조만간 품절 소식을 전하게 될지도 모르겠습니다.

앞서 말씀드린 다크룸 프로세싱을 비롯해,
특별히 커스터마이징한 프로세싱 커피들도
하나씩 QC가 끝나는 대로 순차적으로 업로드하겠습니다.
특수 프로세싱의 특성상 나노 로트로 생산되어
이 역시 빠른 품절이 예상됩니다.

생두 가격 자체가 너무 높아 고민이 많았습니다만,
올해는 마진을 최소화하여 최대한 많은 분들께
이 훌륭한 커피들을 소개하는 것을 목표로 삼았습니다.

현재 입고된 에티오피아 생두의 종류가 다양해
네이버 스마트스토어에 한 번에 모두 업데이트하지 못하는 점
너그럽게 양해 부탁드립니다. 스토어 업로드 전이라도
카카오톡 채널로 문의해 주시면 모든 커피의 구매가 가능하니
많은 관심과 문의 부탁드립니다.
감사합니다.🙇🏻‍♂️

https://www.instagram.com/p/DZoWR9EgZbT/