퍼블릭 커핑 공지

✔️커피 : 태국 COE 24종
✔️일시 : 08월 04일 화요일 오전11시 / 오후3시
✔️신청 : 인스타 프로필 링크(선착순)

이번 퍼블릭 커핑은 2026 태국 COE 옥션이 모두 종료된 이후 진행됩니다.
경매 결과를 함께 살펴보고, 태국 커피가 보여준 올해의 특징과 컵을 직접 경험하며 이야기를 나누고자 합니다.

태국은 커피를 생산하는 동시에 소비도 활발한 나라입니다.

특히, 2026 태국 COE는 별도 부문 구분 없이 통합으로 진행됐고, 난(Nan)·치앙라이·치앙마이·매홍손 등 북부 산악지대 농장들이 상위권을 채웠습니다.

1위는 Coffee De Hmong Bio Farm, 게샤를 허니 프로세스로 가공해 90.50점을 받았습니다. 태국은 라틴아메리카처럼 대규모 농장보다는 몽족(Hmong) 등 소수민족 소농들이 가족 단위로 재배하는 경우가 많다는 점도 특징입니다.

가공 방식도 다채롭습니다.
허니, 워시드는 물론 Dry/Natural(건식)이 상위권 절반 이상을 차지했고, Red Honey 같은 세부 가공까지 등장했습니다.

품종 중에는 Goyo(가요)도 눈에 띕니다. 인도네시아 수마트라 가요 고원(Gayo Highlands)에서 유래한 품종으로, 도이뚱(Doi Tung) 지역에서 도입 후 자리를 잡아 전통적인 품종과는 또 다른 개성을 보여주며 태국 커피의 다양성을 더하고 있습니다.

북부 고산지대 소농들의 손끝에서 완성된 2026 태국 COE, 함께 경험해보시길 바랍니다.

*퍼블릭 커핑이므로 누구든 참여 가능합니다
*커피를 즐기며 의견을 나누는 자리입니다.
*노쇼 방지를 위한 참여비용이 발생합니다.

https://www.instagram.com/p/DbVPm8REpxn/?img_index=1