2026 뉴크롭 페루 버그우 챔피언 셀렉션 게이샤 워시드 재입고
안녕하세요, 베르데 트레이드입니다. 2026 뉴크롭 페루 버그우 챔피언 셀렉션 게이샤 워시드가 재입고되어 안내드립니다.
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2026 World Champion Series: Peru Berg Wu Selection Geisha Washed
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2016 월드 바리스타 챔피언 Berg Wu와 함께하는 World Champion Series 프로젝트의 페루 셀렉션입니다. 2018년에 버그우 셀렉션이 처음 런칭된 후로 매년 빠른 시간에 완판을 기록하며 많은 사랑을 받고 있습니다. Berg Wu가 직접 셀렉한 페루 카하마르카 지역의 워시드 생두이며 체리 선별부터 건조 단계, 보관 조건, 최종 퀄리티 체크까지 모든 과정이 섬세하게 관리되었습니다.
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수확된 체리는 펄핑 후 깨끗한 물에서 밀도에 따라 선별되고, 가장 밀도가 높은 파치먼트만 발효 탱크로 옮겨집니다. 발효는 24 – 36시간 동안 진행되며, 기후에 따라 물을 교체하거나 보충해 안정적인 환경을 유지합니다. 발효가 완료되면 파치먼트는 워싱 채널을 통과하며 점액질을 깨끗이 세척합니다. 세척된 파치먼트는 통풍이 잘 되는 레이즈드 베드 위에서 7 – 20일간 건조되며, 낮에는 베드 중앙으로 모아 덮개를 씌워 햇빛을 차단하고 일정한 간격으로 뒤집어 균일한 건조를 유지합니다. 건조 기간 전체에 걸쳐 핸드피킹으로 결점두를 제거하며, 최종 수분 함량은 10 – 12% 내외로 안정화됩니다.
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Cup Note
jasmine, orange blossom, mango, peach, pineapple, honey
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Information
Origin: Peru
Region: Cajamarca
Altitude: 1,850 – 1,900 masl
Variety: T2722 Geisha
Processing: Washed
Moisture: 10.2%
Density: 796.6 g/l
Water Activity: 0.550
Packeting: 20kg vacuum box
위 랏은 극소량만 재입고되어 스마트스토어를 통해 1KG/5KG 소분 물량으로만 판매되고, 빠른 품절이 예상되어 문의 후 구매 시 구매가 어려우실 수 있으니 양해 부탁드립니다. 스마트스토어 주문은 지금부터 상시 가능하시며 (https://linktr.ee/verdetrade), 7/23 목요일부터 창고에서 입금 확인 순으로 우선 출고됩니다. 정보는 인스타그램 @verde_trade에서 확인 가능하시고 문의사항 있으시면 언제든지 연락 부탁드립니다. 감사합니다.