멕시코 치아파스에서 온 특별한 커피 이야기 ☕

멕시코 남부 치아파스(Chiapas)에서 커피 농장을 운영하고 계신 한국인 교포 강병수(Teddy Kim) 농장주께서 보내주신 Finca Don Rafa의 스페셜티 커피 9종이 커만사에 도착했습니다!

🌿 싱글팜 디카페인 커피

치아파스 농장에서 약 10시간 떨어진 코르도바(Córdoba)의 디카페인 가공 공장까지 직접 운송해 완성한 싱글팜(Single Farm) 디카페인 커피.

디카페인이라고는 믿기 어려울 만큼 풍부한 과일 향미가 매력적입니다.

🌰 마라고지페(Maragogype) 워시드

마라고지페 특유의 고소한 헤이즐넛 향미와 부드러운 바디감이 인상적인 커피.

☕ 다양한 실험적 발효 커피

무산소 발효(Anaerobic Fermentation)부터 코지 발효(Koji Fermentation)까지!

멕시코 커피가 보여줄 수 있는 새로운 향미와 가공의 가능성을 경험할 수 있습니다.

🌱 블렌딩에 활용하기 좋은 싱글오리진 커피

파체(Pache), 버번(Bourbon) 등 개성 있는 품종의 워시드 커피도 함께 입고되었습니다.

스페셜티 커피부터 블렌딩용 커피까지, 멕시코 커피의 다양한 매력을 소개합니다.

🇲🇽🇰🇷 지구 반대편, 멕시코에서

낯선 땅에서 커피 농장을 일구고, 품질 좋은 스페셜티 커피를 생산하기 위해 묵묵히 노력하고 계신 또 한 분의 한국인 농장주.

한 잔의 커피가 한국에 도착하기까지 우리가 쉽게 볼 수 없는 수많은 노력과 시간이 담겨 있습니다.

강병수(Teddy Kim) 농장주님의 보이지 않는 노력과 열정에 진심으로 감사드립니다.

멕시코 치아파스의 새로운 가능성을 커만사에서 만나보세요! ☕🌎

MEXICO · FINCA DON RAFA · TEDDY'S COFFEE

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