에티오피아 예가체프 이디도 G2 워시드 뉴크롭 입고
<뉴크롭 입고 안내>
·에티오피아 예가체프 이디도 G2 워시드
-블렌딩을 위한 최적의 밸런스 부스터(Balance Booster)!
평소보다 한참 늦은 시기지만 에티오피아 뉴크롭들이 속속 입항하고 있습니다. 뉴빈에도 8월 중순이면 에티오피아의 핵심 스페셜티 라인업들이 모두 입고될 것 같습니다.
이번에 소개해 드릴 이디도 G2 워시드는 에티오피아 커피를 중배전 이상의 블렌딩에 사용하고 계신 로스터라면 한 번쯤 주목해볼만 한 커피입니다. 이디도 G2는 예가체프 지역 커피지만 플로럴함보다는 깊은 단맛과 훌륭한 바디가 무척 인상적인 반전 매력을 가진 커피입니다.
커피를 입에 한모금 머금으면 복숭아, 살구처럼 톤이 강하지 않은 핵과류의 향미가 기분 좋게 느껴지고 정돈된 견과류의 고소함과 청사과의 경쾌한 산미가 복합성을 더해줍니다. 그 뒤를 이어 진한 카라멜의 단맛이 매우 강렬하게 입안을 가득 채우고 긴 여운을 남겨 주는데 혀가 저릿할 정도로 그 밀도가 예사롭지 않습니다.
기존에 블렌딩에 사용했던 에티오피아 커피의 단맛과 바디가 부족하다고 느끼셨거나 생각했던 것만큼 블렌딩 내에서 제 역할을 못한다고 느끼셨던 로스터들에게 대체체로 권해 드리는 커피입니다.
개성이 뚜렷해 혼자 있어도 빛이 나는 커피가 있지만, 어떤 커피는 다른 커피와 함께 할 때 빛을 발하기도 합니다. 그리고 이디도 G2는 후자에 가까운 커피입니다. 일종의 밸런스 부스터(Balance Bosster)라고 할까요?
훌륭한 조연은 때로 주연보다 깊은 여운을 남깁니다.
화려한 커피는 한 잔으로 족하지만, 매일 찾게 되는 커피에는 ’깊은 단맛‘이 있습니다. 튀지 않고 은은하게, 하지만 흔들림 없이 한 잔의 밸런스를 꽉 채워주는 커피.
이디도 G2 워시드가 선사하는 둥글고 다정한 단맛으로 매장의 데일리 블렌드를 한 차원 높여보시는 건 어떨까요?